«ЧАФАН» - Украшение Праздничного Стола. Мой вариант приготовления.

Не очень сложный, безумно вкусный и красивый салат. На моём новогоднем столе этот салат присутствует всегда. Поставьте его в центр стола и он будет притягивать взгляды гостей своей яркостью и разнообразными цветами. Продукты: Свинина или говядина 400 гр. Лук репчатый – 1 шт. Карри – ½ ч. л. Винный или обычный 9% уксус – 1 ст. л. Соевый соус – 2 ст. л. Капуста – ½ кочана Соль Морковь – 1 шт. Свекла – 1 шт. Чеснок 2-3 зубчика Картофель – 4-5 шт. Растительное масло – около 1 стакана Горошек зелёный – мал. баночка Подробный рецепт: Картофель пай: Картофель натрите на корейской тёрке, промойте в дуршлаге под проточной водой, разложите на салфетку и просушите. В сотейник влейте примерно стакан растительного масла, хорошо его разогрейте, бросьте несколько горстей картофеля и обжарьте до золотистой корочки, выложите на салфетку, немного подсолите. Таким же образом обжарьте весь картофель. Подготовка продуктов: Подмороженный (чтобы легче резать) кусок свинины или говядины нарежьте соломкой, обжарьте в хорошо разогретом растительном масле, добавьте репчатый лук полукольцами, всё вместе, обжарьте, добавьте приправу карри, соевый соус и уксус. Перемешайте. Морковь и свёклу натрите на корейской тёрке, слегка припустите на растительном масле до мягкости, в свёклу выдавите чеснок. Капусту тонко нашинкуйте, немного посолите и помните руками. Сборка салата: На блюдо в центр выложите мясо вместе с маслом, в котором оно жарилось. Секторами выложите все овощи и зелёный горошек, украсьте веточками укропа или петрушки. Салат в таком виде ставится на праздничный стол, перед употреблением салат нужно перемешать.