Бифштексы, фаршированные черносливом и грецким орехом и греча "с остринкой"

Надоело стоять у плиты, а надо? Доставляем продукты и рецепты для приготовления 3 или 5 ужинов на неделю, чтобы вы не ломали голову, что приготовить на ужин сегодня завтра и всегда!! Заказать продуктовую корзину с кулинарными рецептами от компании Дома Вкуснее, вы сможете на нашем сайте - http://domavkusnee.ru/. Новое меню каждую неделю! РЕЦЕПТ: Бифштексы, фаршированные черносливом и грецким орехом и греча "с остринкой" Ингредиенты: фарш (говядина, свинина), чернослив, орех грецкий, греча, лук репчатый, чеснок, перец чили (осторожно, перец чили жгучий и острый). Вам понадобится: сковорода, кастрюля, соль, перец, масло подсолнечное. Возможно частичное приготовление в мультиварке. Вес порции: 480 грамм Время приготовления: 27 минут. Количество посуды, которую нужно мыть: 2 штуки 1. Наполни чайник водой и поставь греться. 2. Лук порежь произвольно мелко. Чеснок раздави плоской стороной ножа, удали шелуху и произвольно порежь. Перец чили (осторожно, он острый) помой, разрежь пополам, одну часть убери в пакет с четвергом, а вторую порежь кольцами вместе с семенами. 3. Поставь кастрюлю на сильный огонь. Как только она нагреется, налей масло и обжаривай чеснок и перец чили 10-40 секунд. Потом добавь лук и жарь еще 3-5 минут до образования корочки. 4. Добавь гречу, соль по вкусу. Все размешай. Влей 1 стакан горячей воды (для двоих). Доведи до кипения, убавь огонь, закрой крышкой и вари на самом слабом огне до готовности. Минимум 12 минут. 5. Грецкий орех и чернослив произвольно мелко поруби и размешай. 6. Фарш выложи в миску, посоли и поперчи по вкусу. Хорошо размешай. 7. Сформируй несколько мясных «блинов», толщиной примерно 5 мм. В центр положи чернослив с грецким орехом и заверни их в фарш. Должны получиться бифштексы с начинкой. 8. Поставь сковороду на сильный огонь. Как только она нагреется, убавь огонь до среднего, налей мало и жарь котлеты до готовности, постоянно переворачивая, минимум 13 минут. 9. Готовую гречу и бифштексы разложи по тарелкам и подавай к столу. Чтобы проверить готовность бифштексов, проткни их ножом в самой толстой части. Если сок течет прозрачный или не течет, то они готовы. Рецепт взят с сайта: http://domavkusnee.ru/menu/564/day/1/