Кофейное печенье на растительном масле - быстро, вкусно, недорого! HD

Давайте приготовим кофейное печенье! В дуэте с горячей чашкой ароматного кофе оно может стать для вас бодрящим стартом нового дня. Ингредиенты на 54 штуки: Мука – 310 г Разрыхлитель – 8 г Яйцо (крупное) – 1 шт. Сахар-песок – 140 г Ванильный сахар – 1, 5 ч. л. Соль – щепотка Крепкий кофе (холодный!) – 60 мл Растительное масло (без запаха) – 70 мл Орехи (измельчённые) – 50 г Кофе (мелкий помол) – 2,5 – 3 ч. л. Корица (порошок) – 1 ч. л. Кофейные зёрна – 54 шт. 1. Поместите в миску яйцо. Добавьте сахар-песок, ванильный сахар, щепотку соли для баланса вкуса, крепкий холодный кофе, растительное масло. Перемешайте. 2. Теперь отправьте в миску орехи (я использовала арахис), натуральный кофе мелкого помола, корицу, муку, разрыхлитель. Замесите тесто. Тесто на растительном масле очень липкое. Но не переживайте: это только на этапе замеса. Стоит тесту отдохнуть буквально пару минут, и оно становится очень комфортным в работе. 3. Отщипывайте от теста небольшие кусочки, катайте шарики чуть меньше грецкого ореха и перекладывайте их на противень, застеленный качественной бумагой для выпечки. Можно воспользоваться кухонными весами. У меня получилось 54 шарика весом около 12 граммов. 4. В центр каждого шарика вдавите кофейное зёрнышко. 5. Отправьте изделия в заранее разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на средний уровень. Пеките 7 минут. Затем достаньте противень и ещё раз придавите зёрнышки, слегка утопите их в глубь печенья, иначе они так и норовят выпрыгнуть наружу. Верните печенье в духовой шкаф и готовьте ещё около семи минут. Показателями готовности будут зарумянившиеся донышки и приятный запах свежей выпечки. На остывшем печенье кофейные зёрнышки прекрасно держатся. Их можно есть – это будет маленький взрыв вкуса. Готовьте с удовольствием! Ваша Брусникина