Солодовое вино Сикера HD

Сикера. Это не пиво. Это солодовое игристое вино! Напиток родился в г. Санкт-Петербург, где не растёт виноград. Наши знания и опыт позволили нам немного пофантазировать на тему вина из солода. Почему бы и нет!? Мы хотели создать не просто крепкое пиво, а благородный солодовый напиток, который смог бы конкурировать в гастрономическом плане с изысканным вином или шампанским! В качестве аперитива, или в качестве напитка сопровождающего ужин при свечах. Что-то новое, интересное, изысканное. Напиток из солода, для особых случаев! Первые эксперименты начались в далёком 2014 году в нашей маленькой, специально построенной под эту задачу, лаборатории. Первые высокоплотные заторы, первые дубовые бочки, первые неудачи и сомнения. Потом исправление ошибок, подбор новых условий сбраживания и созревания, изменения конструкций оборудования, новые штаммы дрожжей… каждый раз всё новые и новые детали, новые знания, новые ощущения, желание сделать ещё лучше! Несколько лет мы, буквально, колдовали над рецептом ячменного «золота»! Сегодня мы с гордостью презентуем наш солодовый шедевр, рождённый в вечно пасмурном Питере, под алым солнцем нашей неуёмной фантазии! Благодаря преданности своему делу, знаниям и магическому началу! Стилистика: Напиток насыщенного соломенного цвета с блеском, освежающий, с ярким ароматом солода и лёгкими нотками ванили. Крепость – 12% Углеводы не более 2% (конечная степень сбраживания) Гастрономия: Идеальный аперитив. Прекрасно дополняет блюда из белого мяса, сыры и морепродукты. Способ производства: Начальное сусло плотностью не менее 24% готовится традиционным способом с использованием высококачественного светлого ячменного солода бельгийского происхождения, кипячение с небольшим количеством ароматного хмеля. Сбраживание при низкой температуре и лёгком избыточном давлении 3 недели лагерными дрожжами, созревание в дубовой бочке не менее 6 месяцев с добавлением специального штамма шампанских дрожжей. В партии всего 1000 бутылок. Каждая последующая партия меняется вместе с мастером и дубовой бочкой. Все этапы под пристальным контролем автора. Каждая бутылка имеет свой уникальный номер, каждая этикетка подписана от руки. Это настоящий крафт! Сайт - https://goo.gl/YFhgxw Форум - https://goo.gl/xWfMd2 Социальные сети: - https://vk.com/drguber - https://facebook.com/drguber - https://instagram.com/doctorguber