Рубленые котлетки из индейки

Филе индейки, два яйца, две ложки сметаны, 2-3 ложки муки, лук, чеснок, укроп, соль, перец и масло для жарки. Режим на мелкие кусочки филе, разбиваем яйца, солим, перчим и перемешиваем. Добавляем сметану, режим кубиками лук, выдавливаем чеснок, а так же мелко нарезанный укроп. Добавляем муку, хорошо перемешиваем и оставляем при комнатной температуре минут на 40. Далее жарим на сковороде, выкладывая котлеты ложкой (как оладушки). Обжариваем котлеты с двух сторон до золотистого цвета. На гарнир подойдет все что угодно, я сварил рис с поджаркой из лука и морковки.