Котлеты из куриного фарша, с кабачками и зеленью

Всем привет! С вами Галина и Ольга. Мы приветствуем Вас на нашем канале «Тестируем рецепты». Сегодня мы будем готовить с Вами котлеты из куриного фарша, с кабачками и зеленью. Для приготовления нам понадобятся: • 2 куриные грудки без кожицы, • 2 кабачка, • 2 яйца, • 100 грамм измельченных сухарей • пучок зелени (у нас – это укроп) • 1 луковица Из этого количества ингредиентов получилось около 30 котлеток. Нарезаем куриное филе небольшими кусочками. Слишком маленькие куски тоже делать не стоит – в дальнейшем мы будем филе измельчать до фарша. Режим лук, тоже не слишком мелко. Очищаем кабачок и натираем его на терке. Присыпаем кабачок солью, чтобы он дал сок, который мы в дальнейшем будем отжимать. Готовим фарш. Отжимаем натертый кабачок и добавляем его в фарш. Солим по вкусу Вбиваем в фарш яйца, перемешиваем. Добавляем измельченные сухари, снова перемешиваем. Мелко нарезаем зелень и добавляем ее в фарш. Готовим сковородку: наливаем масло, формируем и жарим котлеты. При формировании котлет руки предварительно смачиваем водой, чтобы фарш не прилипал к рукам. Котлетки получаются очень сочными и ароматными. Приятного аппетита! Музыка к видео - Tortex - New achievements.