Картофельные зразы, прямо тают во рту - бюджетный вариант. Вкусные картофельные зразы с начинкой

#зразы #картофельныезразы #зразыкартофельные Вкусные картофельные зразы с начинкой выручат, если не знаете, что приготовить на ужин.Зразы по этому рецепту получаются бюджетные. Мягкое картофельное тесто и сочная мясная начинка внутри, такие зразы можно замораживать. Приготовьте! ИНГРЕДИЕНТЫ Картофель 1,5 кг Яйцо 1 шт Мука кукурузная 2 ст. ложки Соль 1 ч. ложка Перец по вкусу Фарш куриный 400 гр Лук 1 шт, 140 гр Морковь 2 шт 200 гр Бульон или вода 100 мл Соль по вкусу, 1 ч. ложка Перец по вкусу Мука пшеничная на подпыл 2 ст. ложки Масло подсолнечное для жарки Получается 22 шт ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Пока отваривается картофель в мундире для теста, занимаемся начинкой. Куриное филе 400 гр пропускаем через мясорубку. Морковь 2 штуки общим весом 200 грамм натираем на крупной терке. Лук 1 крупный нарезаем мелким кубиком. Сковороду смазываем растительным маслом и выкладываем лук, обжариваем его до прозрачности. Перчим по вкусу. К луку добавляем морковь. Тушим все вместе до мягкости моркови на средней мощности. Выкладываем фарш на овощи, обжариваем 2 минуты. Фарш меняет цвет добавляем воду 100 мл или бульон, можно добавить масло, чтобы фарш не был сухой. Тушим еще 2 минуты. В конце солим, перемешиваем и снимаем с плиты. Выкладываем мясную начинку в миску остывать. 2. Отваренный в мундире картофель 1,5 кг очищаем от кожуры. Очень легко и быстро это сделать, пока картофель еще не остыл. Если варить картофель в мундире крахмала теряется меньше, поэтому муки в тесто идет очень мало. Толчем картофель толкушкой. Солим 1 чайной ложкой, перчим по вкусу. В картофель добавляем одно яйцо, чтобы зразы лучше держали форму. Добавляем 2 столовые ложки кукурузной муки и перемешиваем. 3. Чтобы зразы получились одинаковые вначале распределяем весь картофель. Формируем заготовки картофельных зраз столовой ложкой с горкой, руку смачиваем водой, так тесто на зразы не прилипает. 4. Приступаем к лепке картофельных зраз с начинкой. Подпыляем мукой руки и картофельную лепешку прижимаем, выкладываем десертную ложку начинки с горкой и защипываем края, формируя зразы продолговатой формы. Сковороду смазываем растительным маслом, хорошо разогреваем и выкладываем зразы, мощность плиты сразу убавляем до средней и жарим до желаемой румяности, переворачиваем на другую сторону. Обжаренные до румяности зразы выкладываем на бумажное полотенце. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ https://www.youtube.com/channel/UCqoS03XFLoZYWb_WsWEmp0A Комментируйте видео, задавайте вопросы #зразы#картофельныезразы#зразыкартофельныекакприготовитьзразы #картофельныезразысмясом #зразысмясом #смясомзразы #зразымясные #мясныезразы #зразыкартофельные #удачныйрецептзраз #рецептзраз #рецепткартофельныхзраз #зразырецепт #рецептмясныхзраз #рецептзразсмясом #зразысмясомрецепт #этовкуснятина