Разведение осетра в искусственных водоёмах. Производство икры и разведение рыбы в УЗВ HD

Производство икры и разведение рыбы в установках замкнутого водоснабжения Разведение осетровых в УЗВ оказалось не таким лакомым бизнесом, как казалось издалека, признаётся Александр Бычков, директор ООО «Ростовская живорыбная база». Три года назад Александр Вадимович открыл под Ростовом-на-Дону рыбную ферму, способную производить до шести тонн осетра в год. Но оказалось, что в искусственных водоёмах подводных камней не меньше, чем в естественных. Проект "Высокая аквакультура: опыт выдающихся хозяйств, экономика рыбоводства и технологии" по ссылке http://projects.agrobook.ru/aquakultura – Несколько лет назад мы попробовали выращивать рыбу осетровых пород. Направление показалось интересным, мы решили заняться им всерьёз. Хотя теперь осознаём, что рыбоводство в УЗВ – деятельность не менее рискованная, чем любая другая, связанная с АПК, – признаётся Александр Бычков. Впрочем, «Осетровая ферма» (именно под таким именем известно предприятие в донской столице) – это история, скорее, преодоления и успеха. Не имея под боком ни озера, ни речки, предприятие рискнуло, пользуясь одной только скважиной, создать полноценное рыбное производство. – У нас есть стадо русско-ленского осетра, стадо стерляди и бестера. Всё это половозрелые самки, от которых мы получаем икру как на пищевые цели, так и для воспроизводства, – рассказал главный рыбовод хозяйства Игорь Посохов. Опыт у Игоря Васильевича огромный, но работать приходилось преимущественно с карповыми и на прудах. УЗВ – более технологичный вид рыбоводства, который даёт человеку больше возможностей для контроля параметров. Но и ошибок не прощает. – Мы покупаем оплодотворённую икру бестера и сами получаем малька. Это проще, да и экономически более выгодно выходит. Спрос на малька большой стал, цена выросла неимоверно. Мы попробовали производить его собственными силами, – поделился Игорь Васильевич. Сейчас выживаемость малька – на уровне 80%. А поначалу отход был большой. – Мы не понимали, почему. Выяснилось, что причина – в «солёности» нашей воды. Не зря ведь рыба заходит в пресную воду для нереста! Начали опреснять – и всё нормализовалось, – рассказал специалист. В УЗВ-рыбоводстве, как и в растениеводстве, главным «лимитирующим фактором» становится количество воды. В классических бассейнах (по 14 куб. м воды) «помещается» до 500 кг рыбы осетровых пород. Если загрузить больше, биохимические показатели воды резко ухудшаются. Поэтому «Осетровая ферма» старается поддерживать оптимальную плотность и хорошо фильтровать воду. Чтобы увидеть всю систему многоступенчатой очистки, корреспонденту пришлось пройти ферму вдоль и поперёк. В подвале мы увидели отстойники и «волшебные ящики, заполненные цеолитом» – минералом, способным задерживать вредные вещества; в производственных помещениях – пластиковые бочки-биофильтры с бактериями, перерабатывающими азотные соединения. – В качестве биозагрузки мы используем обычную сетку – от мешков для картошки. Импортные загрузки стоят кучу денег, а сетка – копейки, и при этом она