Чебуречная Салхино

Ресторан «Салхино» на Вознесенском проспекте -- это целый мир. История этого заведения уходит корнями в далекий 1962 год, а у его истоков стоит Илларион Изетович Абуладзе, создавший ресторан удивительно домашней атмосферы и настоящей грузинской кухни. В те давние времена это место прославилось в народе как «Чебуречная на Майоровке» - Вознесенский проспект, где расположен ресторан, тогда назывался проспектом Майорова. В 2008 году открылся новый зал, в стиле которого переплелись минимализм, английская основательность и античная легкость. Обстановку составляют светлые уютные диваны, столики темного дерева, хрустальные люстры, изящные греческие колонны и игривые ангелочки в нишах. А в соседней комнате царит неповторимая атмосфера Востока. Расположившись на полукруглом красном диване среди россыпи подушек, можно насладиться ароматным кальяном. Новая зона ресторана сразу стала востребованной для организации банкетов, свадеб, дней рождения: она вмещает до 40 человек и специально оборудована плазменными панелями, караоке, имеет отдельный туалет и курительную комнату. В отношении кухни в «Салхино» также хранят незыблемые традиции прошлого. Это редкое место в современном Петербурге, где готовят настоящие чебуреки в ресторанном исполнении. Они входят в число фирменных блюд, наравне с ароматным и сытным чанахи, изысканной бараниной по-карски и клюквенным морсом собственного приготовления. Причем среди блюд нет чрезмерно острых, они адаптированы ко вкусам жителей Северной столицы. Отдельно выделены разделы постных блюд и экзотической кухни - последний включает в себя авторские рецепты от шеф-повара, долгое время прожившего в Грузии и знающего толк в этой кухне. Винная карта составлена таким образом, чтобы вино раскрывало особенности каждого кушанья.