Чак-чак по-татарски. Струффоли по-итальянски. Десерт для праздника! HD

Чак-чак - блюдо из теста с мёдом, национальное блюдо татар и башкир. Чак - многозначное понятие. Чак - бог воды и дождя у древних Майя. Струффоли - это традиционное неаполитанское рождественское блюдо, появившееся в монастырской неаполитанской кухне по преданию в период конца шестнадцатого - начала семнадцатого веков. Итальянская википедия пишет, что струффоли готовится из множества маленьких шариков из теста (приготовленного из муки, яиц, сала, сахара, соли и анисового ликёра), шарики размером не более 5 мм в диаметре, обжарены в "масле или сале, охлаждёны и перемешаны в мёдовой смеси. Затем струффоли помещают в теплое блюдо порцию в форме горки или кольца и украшают кедровыми орехами, цукатами или цедрой фруктов, кусочками сахара или цветными сладостями. Сейчас струффоли распространены в основном только на юге Италии, в разных версиях, более или менее похожих на оригинальный рецепт, но с разными названиями: в Калабрии - "cicirata" или "turdiddi", в Умбрии и Абруццо - "cicerchiata" и в Палермо - "strufoli". Сами неаполитанцы готовят струффоли перед Рождеством довольно в больших количествах, ждут гостей и сами одаривают своих родственников и близких друзей. И, конечно, каждая семья имеет свой собственный рецепт, есть много вариантов, но каждый убежден, что его - самое настоящее!