Сыр Тет де Муан (Tete de Moine) Швейцарский Рецепт с Дегустацией

Всем привет, с вами канал С Дедом За обедом. Сегодня мы расскажем вам как приготовить сыр швейцарских монахов Тет де Муан. Этот сорт сыра был создан монахами около 800 лет назад. В документах, датируемых 1192 годом, содержится информация о том, что этот сыр принимался в качестве налога от крестьян-скотоводов и предназначался для феодальных властителей крестьянских хозяйств. Сыр также выполнял роль денежного эквивалента. Изначально он носил название Бельле, по названию монастыря, в котором был впервые приготовлен. Но затем французские солдаты, выгнавшие монахов из аббатства 200 лет назад, назвали его «тет де муан», что в переводе означает «голова монаха», и это название прижилось. Если вам интересно, как приготовить такой вкуснейший сыр в домашних условиях – тогда скорее включайте этот ролик и приступайте к просмотру! #сыр #швейцарскийсыр #сдедомзаобедом #тетдемуан # TêtedeMoine #рецептсыра #еда #александрчернов #кулинария #мариначернова ►ПРИВОЛЖСКИЙ МЕХАНИЧЕСКИЙ ЗАВОД (ПМЗ) - Производитель Сыроварен. По этой ссылке можно ознакомиться с сыроварней: https://clck.ru/JnBZS ►Розничный интернет-магазин: http://bit.ly/koptil_dym ►Сайт завода: http://bit.ly/pmz43_ru ► Группа в КОНТАКТЕ: http://bit.ly/vk_zakazpmz Мы всегда рады проконсультировать Вас по любому вопросу! Горячая линия: 8 (800) 301-11-28 Телефон для заказа: +7 (912) 827-59-43. E-mail: sales@pmz43.ru ПРЕСС ДЛЯ СЫРА: https://vk.com/yakovlev_workshop https://vk.com/id424466519 ЖИРОЛЬ: https://www.oazi.ru/index.php?route=product/product&product_id=10129 Зарабатывайте со мной на YouTube: https://creator.gtrussia.com/apply?referral=649946 Приобрести торцевую разделочную доску можно на официальном сайте компании «YDMwood»: http://bit.ly/YDMwood_doska Группа ВКонтакте: http://bit.ly/vk_doska БУДЕМ ИСКРЕННЕ РАДЫ ПОМОЩИ ДЛЯ РАЗВИТИЯ КАНАЛА: https://money.yandex.ru/to/4100184987901 В ролике использована музыка: Royalty Free Music by https://www.audiomicro.com/royalty-free-music ♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔ ИНГРЕДИЕНТЫ: 10 литров молока для формы D12 см; • 1/8 ч.л. термофильной закваски Углич-ТНВ или Даниско • 1/64 ч.л. – плесесень Geotrichum candidum; • 1/2 ч.л. жидкого сычужного фермента или 0,6 гр. сухого сычужного фермента • 10 мл. 10%-го раствора хлористого кальция или 2-3 гр. сухого хлористого кальция. • 1/64 ч.л. -Brevibacterium linens Рассол для протирки корочки: 100 г. соль морская среднего помола не йодированная 2 л. вода кипяченая 1/64 ч.л. Brevibacterium linens ПРОЧИТАТЬ ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ СЫРА МОЖНО ТУТ: https://zen.yandex.ru/media/s_dedom_za_obedom/syr-tet-de-muan-tete-de-moine-recept-shveicarskogo-syra-s-degustaciei-5e3163608b0fda2a57db22e1 ♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔ РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ: Закуски и салаты: https://www.youtube.com/watch?v=-EOIem7xS-M&list=PLx4g9GKJA4m1waUlqa035awkqsIny0FOv Фастфуд: https://www.youtube.com/watch?v=QT-_wZ-5l3Q&list=PLx4g9GKJA4m1IoZZKeaUwH6HSug8uY_9x Выпечка: htt