ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ

Мука-150 г Яйцо-1 шт Сахар-200 г Какао-3 ст. л Сметана 15%-180 г Масло раст.-60 мл Кофе-1 ч.л+0,5 стакана кипятка Разрыхлитель-1 ч.л Сода-0,5 с.л Соль-0,5 ч.л Ванилин-1 ч.л Шоколадный ганаш: Сливки 33%-150 мл Шоколад-1 плитка темного и 1 плитка молочного. В миске соединить муку, разрыхлитель, соду, соль, ванилин и смешать все венчиком. В другой миске взбить блендером яйцо, сахар, сметану, растительное масло, какао и кофе, растворенное в кипятке(остуженное). Затем добавить туда мучную смесь и снова взбить блендером на маленькой скорости или просто венчиком. Заливаем тесто в любую форму для запекания и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Проверяем готовность зубочисткой, если зубочистка чистая, то вынимаем и остужаем. Пока бисквит стынет, готовим ганаш. Сливки разогреваем в микроволновой печи так, что бы они стали горячими, но не кипятим. Шоколад разламываем на кусочки, кладём в сливки и оставляем 5 минут, пока шоколад не начнёт растворяться. Затем начинаем перемеши