Потрясающая баклажанная икра в духовке. Получается очень вкусно!

Потрясающая баклажанная икра в духовке. Икра из баклажанов очень вкусная. Ингредиенты для «Икра из баклажанов»: Баклажаны — 3 шт.( 700 г.) Перец сладкий — 4 шт. ( 400 г.) Помидоры — 3 шт. ( 300 г.) Зелень, у меня петрушка, но лучше кинза — по вкусу Чеснок — по вкусу, 1 зуб. Лук — по вкусу, 0,5 шт. Масло подсолнечное для заправки (по желанию) — 2 ст. л. Соль, перец по вкусу