Икра из баклажанов сырая "по-бакински"

Эпизоды видео: 00:00 - 00:10 - приветствие 00:11 - 00:32 - история рецепта 00:33 - 01:49 - выбор и норма продуктов (ингредиентов) для приготовления икры 01:50 - 03:09 - обработка и подготовка продуктов 03:10 - 04:09 - приготовление икры согласно рецепту 04:10 - 04:22 - икра готова - вкус божественный - аромат чарующий 04:23 - 04:45 - презентация канала Кладовая Домашних Хитростей Икра из баклажанов сырая "по-бакински" Ингредиенты для приготовления сырой баклажанной икры: демьянки - баклажаны – 3 шт. среднего размера перец болгарский – 1 шт. помидоры – 1-2 шт. растительное масло – 30-40 мл кинза — обязательно, в крайнем случае, петрушка чеснок — 2 — 3 зубочка соль, перец – по вкусу Баклажаны обжечь на огне и запечь в духовке до готовности. запечь и перец. запеченные баклажаны погрузить в холодную соленую воду. мякоть порубить.Помидор моете и разрезаете пополам и на мелкие кусочки. Они должны чувствоваться в готовой икре. Также поступить с перцем. Чеснок измельчить и порубить вместе с кинзой. Посолить заправить маслом. Что касается лука, то он тут не обязателен. И вот она - настоящая сырая икра из демьянок по-бакински!Чарующий вкус дымка и палитра острого-соленого-кислого-сладкого вкуса.