# Пироги# " лаптехи"- пирожки .тесто на картофельном отваре #

# пироги # дрожжевое тесто# Получаются пирожки очень пышными , хрустящими , остаются мягкими несколько дней, если останутся :) Рецепт теста: отвар картофеля -500мл 800 -850 гр. муки дрожжи сухие- 8гр, или /свежие -24гр/ раст.масло -60мл 1 яйцо, соль- 1 ч.л !если делаете опару ,можно добавить вместе с дрожжами 1 ч.л сахара! Начинка : картофель -800 гр, лавр.лист, соль на кончике ножа для варки , потом досолить картофель толченый . слив.масло - 20гр, 1 луковица, черный молотый перец по вкусу. около 1 л. растительного масла для обжарки пирожков. Приятного аппетита!