БЕЗДРОЖЖЕВЫЕ ПИРОЖКИ ПО-ТУРЕЦКИ (описание под видео)

Тесто: Мука-400 г Кефир-100 мл Сливочное масло(размягчённое)-100 г Растительное масло-50 мл Яйца-1 шт и белок от 1 яйца Разрыхлитель-2 ч.л (с горкой) Уксус 9%-15 мл Сахар-1 ч.л Соль-1 ч.л Начинка: Сыр любой мягкий («Адыгейский», «Брынза», «Фета» и т.д)или творог-250 г Яйцо-1 шт Укроп свежий(по желанию) Замесите мягкое тесто, разделите его на 12 частей и закруглите в колобки. Для начинки пропустите сыр через тёрку(у меня «Брынза»)или обомните вилкой, добавьте в сыр яйцо и измельчённый укроп, все хорошо смешайте. Далее сформуйте пирожки и выложите их на противень, застланный пергаментом. Рифлёным ножом сделайте надрезы на каждом пирожке, чтобы тесто не потрескалось при выпекании. Смажьте пирожки отложенным желтком и посыпьте их чёрным кунжутом. Выпекайте пирожки в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.