"Посикунчики"- жареные пирожки с мясом. Ешь и ещё хочется!!! Готовим

Ингредиенты (36-40 шт.) : ------------- Тесто : Мука - 400-450г Вода - 150мл Яйцо - 2 шт. Сметана (или майонез) - 4 ст.л. Соль - 1/2 ч.л. ------------- Начинка : Фарш - 500г Лук - 1 гол. (большая) Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Вода - ~100мл ------------- Соус : Уксус столовый 6-9% - 5 ч.л. Горчица - 1 ч.л. Перец чёрный молотый - по вкусу ------------- Растительное масло для жарки - ~300мл Мука для разделки пирожков