ПИРОЖКИ НА КЕФИРЕ В ДУХОВКЕ

Приготовление Для начала подготовим начинку. Лук я пожарила в раст масле добавив соль и перец,жарила пока лук не стал мягким. Добавила лук вместе с маслом в котором он жарился.Посолила, поперчила и перемещала. С жаренным луком начинка получается вкуснее. Сухие ингредиенты просеиваем,добавляем кефир,слив масло,яйцо и замешиваем тесто,можно руками или в планетарном миксере. Тесто нужно довести до эластичности.Очень нежное тесто получается. Готовое тесто кладём в пакет и даём отдохнуть минимум 20 минут. Далее раскатываем тесто используя не много муки. Вырезаем кружочки,у меня пиалка диаметром 9 см. Кладём начинку по одной столовой ложки. Защипываем как на видео,но можно так как вы хотите. Перекладываете в форму застеленной пергаментной бумагой. Смазываем смесью желтка и молока. Посыпаем кунжутом. Выпекаем в разогретой до 180-200*С духовке примерно 20 минут. Пирожки не много трескаются,но это не страшно как мне сказали☺️