Суп из желтой чечевицы по итальянскому рецепту. Вегетарианское, веганское, постное! HD

В чечевице большое количество микроэлементов: кальций, магний, калий, фосфор, железо, а также жирные кислоты Омега-3, Омега-6, влияющие на здоровья кожи и волос, иммунитет. Чечевица содержит большое количество белка, который легко усваивается организмом. Поэтому она является прекрасным питанием для спортсменов, веганов и вегетарианцев, а также для постящихся. Чечевица содержит меньше жира, чем горох, полезна при диетическом питании. Также она стимулирует обмен веществ, что позволяет быстрее снижать вес. Клетчатка в ее составе снижает чувство голода, и улучшает пищеварение. Желтая чечевица отличается тем, что разваривается быстрее других сортов. Бобы полезны при анемии, слабом иммунитете, сердечно-сосудистых заболеваниях, укрепляют кости, ногти и волосы, за счет клетчатки улучшают пищеварение и насыщают организм белком и необходимыми аминокислотами. Продукт хорошо вписывается в рацион при диете и полезен беременным женщинам. Так что сегодня сварим полезный суп из желтой чечевицы! ИНГРЕДИЕНТЫ 1. Чечевица желтая – 200 гр 2. Морковь натертая на крупной или корейской терке – 150 гр 3. Черешки сельдерея мелконарезанные – 2 шт 4. Помидор бланшированный (опустить на минутку в кипяток и снять кожицу) – 150 гр 5. Перец сладкий, нарезанный небольшими кусочками – 200 гр 6. Лук мелконарезанный – 150 гр 7. Перец острый свежий – по вкусу 8. Чеснок нарезанный – 2 дольки 9. Травы прованские – 1 стл 10. Масло растительное – 3 стл 11. Соль – 0.5 чл + по вкусу ПРОЦЕСС 1. В скороварке разогреваем масло и обжариваем 5 минут до мягкости лук, чеснок, морковь, сельдерей, перец сладкий и острый. 2. Через пять минут добавляем помидор, засыпаем чечевицу, прованские травы и добавляем 1 литр воды. Солим. И закрываем крышку скороварки. 3. После того, как на скороварке поднялся клапан (или она начала шипеть) варим 10-12 минут. 4. Открываем скороварку, пробуем, если надо подсаливаем. Можно есть прямо так (мне это больше нравится), а можно погружным блендером сделать однородную массу и получить классический суп-пюре. Кому что больше нравится… Приятного аппетита