Суп пюре из красной чечевицы (шорба Адс, عدس شوربة )

Суп "Адс" Ингредиенты : - 0,5 кг красной чечевицы - 2 луковицы - 2 помидора - 2 морковки (не обязательно ) - 2 шт картошка (не обязательно ) - соль, кумин, коркум (необязательно) -перец черный повкусу - вода (из расчёта на 1 ст - 1,250 -1,500 л) - подсолнечное масло Возможно делать также с добавлением вермишельки . Приготовление : Налить в кастрюлю 3 литра воды и поставить на огонь. Довести до кипения. Промыть чечевицу и положить в кастрюлю, туда же добавить порезанную на четыре части головку лука, помидоры и по желанию морковь и картошку. Оставить вариться на среднем огне около 30 минут. Остудить, и в блэндре изменить чечевицу с овощами. Если потребуется добавьте воды кипяченой на глаз, чтобы не был сильно густым. Поставить на огонь кастрюлю. Головку лука мелко нарезать и обжарить на ростительном масле, по желанию можно с луком и вермишельку обжарить и добавить к супу. Добавить соль, кумин и коркум пожеланию. Варить еще минут 15 - 20 минут до готовности с вермишелью или без нее. Когда варите с вермишель также на любителя можно добавить в пассеровку жгучий перец мелко нарезанный. Подавать с сухарями или хлебом на ваш вкус, а также с репчатым или зеленым луком. Приятного аппетита!