Чили кон карне Chili Con Carne

Чили кон карне Chili Con Carne n1 ст. красной фасоли кидни 1 стакан пива 300 гр. говядины голяшка 2 луковицы острые перцы свежие и сушёные орегано кумин соль nФасоль замочить одним из способов в соотношении 3 части воды на 1 часть фасоли n1. Длительное держите фасоль в холодной воде 12 часов можно в холодильнике. n2. Быстрое доведите бобовые до кипения в глубокой сковороде прокипятите минуты 2 на слабом огне снимите накройте крышкой и оставьте на 1 час. n3. В микроволновке поместите бобовые в посуду для микроволновки залейте водой закройте крышкой и готовьте на высокой мощности 1015 минут. Оставьте на 1 час. nВсегда сливайте воду и хорошенько промывайте бобовые после замачивания так вы вымоете углеводы и сахара вызывающие газы. n nЗалить свежей водой довести до кипения добавить чеснок готовить 2 часа. Тем временем нарезать мясо размером с фасолину. Свежие перцы запечь на открытом огне сухие залить кипятком через некоторое время соскоблить содержимое сохранить воду очистить мелко нарезать. Лук мелко нарезать зелёный перец нарезать квадратиками. Мясо обжарить на сильном огне всыпать перцы специи быстро обжарить добавить лук перец готовить до мягкости лука на среднем огне. Добавить и обжарить нарезанные помидоры влить пиво довести до кипения готовить 1 час на малом огне посолить. Всыпать отваренную фасоль готовить ещё полчаса. Подавать со сметаной и кинзой или присыпав чеддером.