Рецепт бомба Чизкейк Сникерс

Новогодний Рецепт - бомба. Или пушка. Или как правильно говорят. Огонь,короче. Чизкейк Сникерс. Сразу скажу,что дело не быстрое.Но стоит того. Итак,нам понадобится: для основы: 400 гр. песочного печенья; 20 гр. какао; 150 гр. сливочного масла. для начинки: 500 гр. творожного сыра (можно взять обычный половину, предварительно взбив блендером); 100 гр. сахара; 150 мл. сливок 33% жирности; 2 яйца; 100 гр.жаренного арахиса. для карамели: 120 гр. сахара (берите обычный,не коричневый); 50 гр. сливочного масла.; 1/2 ч.л. соли; 80 мл горячих сливок. Готовим основу. В блендере измельчаем печенье.Добавляем какао и растопленное сливочное масло.В форму 20-22 см выкладываем смесь,формируя высокие бортики. Готовим начинку. В миске смешиваем лопаткой (не миксером) твороженный сыр,яйца,сливки и сахар до однородного состояния. Выливаем в форму начинку.Убираем в разогретую до 130* духовку на 1,5 часа. Когда время выйдет,не доставайте сразу чизкейк.Выключить духовку,открыть дверцу и дать постоять до остывания.Где-то минут 40 хватит. Убрать в холодильник на пару часов. Готовим карамель. В кастрюлю с толстым дном насыпаем сахар и на среднем огне плавим его.Ни в коем случае не мешайте его.Должен растаять сам.После этого добавляем масло и соль и перемешиваем.Вливаем по немного горячие сливки.Перемешиваем.Выключаем плиту.Взбиваем блендером.Переливаем,чтобы остыло. Когда чизкейк и карамель подстынет,насыпаем арахис сверху и заливаем.Снова убираем минут на 30 в холодильник. Ммм,нарядный,вкусный.Естественно,до фотосессии сегодня не дожил.Только кусочек отстояла Если с карамелью возиться не захочется,то можно и без верхнего слоя.Просто чем-то украсить.Отличный чизкейк.Который получится у всех. Ну,как?Захотелось такой?