Чизкейк без выпечки Очень нежнооо

Понадобится: (форма 26 см.берите меньше,если хотите высокий чизкейк) Для основы; 250 гр.песочного печенья(вкусного) 100 гр.слив.масла ⠀ Для слоя чиз; 300 гр.творожного сыра 300 мл.сливок 30% жирности 100 гр.сахара 20 гр.желатина (у меня порошок) 80 мл.холодной воды ⠀ Для ягодного слоя 500 гр.ягод 100 гр.сахара 1ст.ложка крахмала кукурузного 2 ст.ложки воды холодной ⠀ Приготовление; ✔️Измельчаем печенье в блендере и соединяем с растопленным маслом.Утрамбовываем на дне разъёмной формы.По желанию оставьте бортики,я сделала без.Советую застелить дно пергаментом,что бы потом основа лего отделилась от формы.Убираем в морозильник. ⠀ ✔️Желатин заливаем холодной водой и оставляем набухнуть.У меня халяльный желатин-порошок.Вы можете взять пластины и в таком случае,просто следуйте инструкции ⠀ ✔️В чашу миксера опускаем сыр,сахар,сливки и взбиваем до густоты,как на видео.Вливаем желатин(подогреваем желатин,но не кипятим) и снова перемешиваем. Вливаем к основе и убираем в холодильник.Даем чизкейку полностью застыть,минимум час. ✔️ Берем ягоды или фрукты.Если используете замороженные,дайте им разморозиться,я спешила и получила то,что получила К ягодам добавляем сахар.Количество сахара,зависит от кислинки ягод.Серешня например,сама по спбе сладкая,даже 50 гр.хватит.Вишне нужно будпт больше,так же и другим кислым ягодам.Смотрите на свой вкус,я люблю,что бы с аислинкой) Варим ягоды минут 5 , кукурузный крахмал разводим с двумя ст.ложками ХОЛОДНОЙ! воды и вливаем к ягодам.Конфитюр на глазах загустеет,даем ему застыть и выкладываем поверх,уже застывшего чизкейка. И все