Чизкейк без выпечки и желатина (ингредиенты в описании видео) HD

Ингредиенты для формы 16-18 см ⠀ Основа: - 200 г песочного печенья (шоколадного или добавить 1 ст л какао) - 100 г сливочного масла ⠀ Крем: - 230 г шоколада (у меня молочный) - 400 г творожного сыра (у меня собственного производства из жирной сметаны) - 80 г сахарной пудры - ваниль ⠀ Ганаш: - 85 г шоколада - 85 мл сливок 33% - 85 гр сливочного масла ⠀ Приготовление: Печенье измельчила , добавила растопленное сливочное масло. Выложила в форму, разровняла, утрамбовала. Поставила в морозильник на время, пока готовлю крем Крем: Шоколад измельчила и растопила. Добавила сыр, сахарную пудру и ваниль. Взбила Крем переложила в форму поверх охлажденной основы, разровняла и поставила в морозильник на время, пока готовлю ганаш Для ганаша: Сливки нагрела почти до кипения, добавила шоколад, размешала до полного растворения шоколада. Затем добавила мягкое сливочное сливочное масло, перемешала. После остывания взбила блендером и вылила на крем Поставила в холодильник на 3-4 часа