ЧИЗКЕЙК С ЯГОДНОЙ ПРОСЛОЙКОЙ

Для основы: 300 гр.песочное печенье 100 гр.сливочное масло Для творожного слоя: 800 гр.творожный сыр(Hochland) 3 яйца+2 желтка цедра лимона +1 ст.л.лимонный сок 15 гр.картофельный крахмал 250 гр.сахар 100 мл.сливки 33% Ягодный слой: 500 гр.ягод( у меня смородина) 100 гр.сахар 15 гр.желатин ✔️Приготовление: Готовим песочную основу: печенье перемолоть в крошку,сливочное масло немного растопить. Соединить печенье с маслом,перемешать руками в крошку:) высыпать в формул распределить по всему дну(утрамбовать руками или дном стакана) Выпекать в разогретой духовке до 180С минут 13. Охладить! Творожная основа: творожный сыр перемешать ЛОЖКОЙ до однородного состояния,добавить натертую цедру и сок лимона,сахар,крахмал и аккуратно перемешать ложкой! По одному ввести яйца и аккуратно перемешать ложкой, затем желтки,вымешивая тесто ложкой после каждого! Добавить сливки,перемешать ложкой до однородного состояния:) Залить в форму на песочную основу. Пару раз стукнуть форму с чизкейком об стол,