Идеальное сочетание песочного теста и нежнейшей сметанной начинкой.

Всех приветствую на своём каналеВсех приветствую на своём канале Вкусный пирог Сметанник. На вкус очень похож на чизкейк. Очень нежная начинка на песочном тесте. Быстро, просто и доступно. Диаметр формы 22-23см Для теста: Холодное сливочное масло 130-150гр Мука 250г. Холодная вода 4-6 ст.л (зависит как тесто будет собираться в шар) Соль-0,5 ч.л.(развести в холодной воде) Сметанная заливка 500 гр сметаны 25%жирности 2 яйца Сахар (лучше сахарная пудра) 3 ст.л. цедра апельсина по желанию 3 ст.л. муки или крахмала Важно! Тесто должно получиться в меру крутым. -Если тесто не собирается или крошиться, добавить немного холодной воды (буквально по чайной ложке). - Выпекать пирог от 30-45 минут до плотности начинки, она должна схватиться. Время готовки зависит от толщины и особенности духовки. Готовый пирог полностью остудите. -Можно не добавлять сахар в пирог. Актуально тем,кто следит за уровнем сахара в крови. Если что-то забыла рассказать -- жду вас в комментариях.