Чабатта СЕКРЕТЫ Выпечки/Минимум Работы/Не Прикасаясь к Тесту/Ciabatta

Чтобы получать оповещения о новых видео, нажмите на колокольчик под любым видео. Яблочный пирог невидимый https://www.youtube.com/watch?v=3dYxM8vnqks&t=8s Рецепт домашней чабатты 500 гр. сильной муки манитоба, 400 мл. воды, 15 гр. свежих дрожжей, 1 ч.л. сахара, 2 ч.л. соли. Воду надо ставить на дно сразу же, как только включили духовку, поэтому она нагревается вместе с духовкой, и когда помещаем хлебушек на выпечку, там уже раскаленная паровая баня. И не забудьте удалить из духовки кастрюлю с водой, примерно на середине времени выпечки. Режим выпекания верх-низ. Для того, чтобы зарумянить корочку, за пару минут до окончания выпечки, можно включить обдув. Пекла по методу итальянского шеф-повара https://www.youtube.com/watch?v=0sg17HGpXC8&t=321s Нам очень понравилось, мои итальянцы попросили еще готовить именно так, потому что чабатта получилась очень пористая, губчатая, эластичная и вкусная. Они отметили именно эластичность мякиша, что очень ценится среди гурманов