Плов Бухарский Оши-Софи HD

На конкурс узбекской кухни Сталика Ханкишиева Общая информация: Ролик снимался для конкурса, материала было отснято очень много, около 25 гигов, но по условиям ролик должен быть не более 10 мин. Сократил как смог. В следствии чего нет объяснений про казан, что в оригинале готовят в медном казане другой формы, почему такое а не другое масло, почему такое мясо и как происходила обвалка и т.д. Готовил в том казане который есть, масло использовал то которое я считаю дает более колоритный и правильный вкус рису и всему блюду. На стопроцентную аутентичность рецепта не претендую....