МЯСНЫЕ ЧИПСЫ - закуска к пенному ... Как приготовить ДЖЕРКИ?!

#мясныечипсы #джерки #закускакпиву #Екатерина_Коняхина ДЖЕРКИ - кусочки вяленого мяса , высушенные в определённых условиях. ДЖЕРКИ можно употреблять как самостоятельный продукт или как закуску к пенному . Ингредиенты для маринада: (~ на 1кг мяса): соевый соус - 4ст.л.; лимонный сок - 1шт.; горчица - 1ст.л.; яблочный уксус (6%) - 50мл; тросниковый сахар (можно обычный) - 3ст.л.; соль - 1ч.л.; чеснок сушенный - 1ч.л.; перец болгарский молотый - 1ч.л.; паприка сладкая молотая - 1ч.л.; смесь перцев (свежесмолотая) - 0,5ч.л.; Мариноваться минимум 2 часа. Желательно сутки и больше. Сушить в сушилке сначала 2-3 часа при 70°С, затем ещё ~5 часов при 45°С (время зависит от мощности и вида сушилки, величины и толщины джерков, их расположения на поддоне). Ориентироваться по внешнему виду!!! ⚠️Можно сушить в духовке при минимальной температуре. Режим конвенция☢️. По времени ориентироваться на усушку джерков. ☝️Главный нюанс: дверца в духовку должна быть приоткрыта (можно вставить деревянную лопату между дверцой и самой духовкой). Удачи в приготовлении и приятного аппетита !!! С наилучшими пожеланиями, Екатерина Коняхина ... Я в соц. сетях: https://vk.com/vkys_detstva_68 Музыка: Busy shoes URL: InShot