"Уха из форели с водкой"

Да,да! Именно с водкой, но использование всем знакомого напитка производится только в качестве неотъемлемого ингредиента блюда и не больше, не надо забывать, что чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью. Небольшое количество водки в ухе усиливает вкус, мясо рыбы меньше разваривается, бульон становится прозрачным. Существует мнение, что данный ингредиент способствует очищению и обеззараживанию воды, в случае если уха варится в воде из ручейка или озерка на котором вы отдыхаете. При варке спирт, содержащийся в водке, испаряется и в готовом блюде спиртного уже нет. Так что такой вот рецепт, на любителя, на ценителя... Кстати, лунка, в которую вылито 1 или 2 рюмочки водки, зачастую становится самой уловистой на рыбалке, поедем, попробуем)))