Грушевое варенье с бананом

Грушевое варенье с лимоном и анисом отличается тонким деликатесным вкусом и ароматом Для приготовления грушевого варенья понадобится:1кг сочных плотных груш600г сахара1 пакетик ванильного сахара1 палочка корицы1 лимон200мл воды1 пакетик желфикса 2:12-3 звездочки анисащепотка шафрана (можно и без него)Груши помыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать крупными дольками. Лимон нарезать шайбами и удалить косточки. Шайбы лимона залить кипятком и варить 3мин, отвар слить в кастрюльку, добавить туда сахар и приготовить сахарный сироп (довести до кипения). Дольки груш и лимон выложить в чашу мультиварки залить кипящим сиропом, выдержать 1час, добавить палочку корицы, анис. Щепотку шафрана развести в 50мл горячей воды и, как настоится, добавить в сироп для красивого желтого цвета (если шафрана нет, то можно и без него обойтись!). Закипятить, поварить 5мин и отставить, через несколько часов повторить, пока дольки груш не станут прозрачными. В третий заход добавить пакетик желфикса, разведенный с 1ст.л. сахара и пакетик ванильного сахара, аккуратно перемешать и проварить еще 10-15мин. Вынуть из варенья палочку корицы и звездочки аниса, разлить в подготовленные баночки и завинтить крышками, накрыть полотенцем и оставить до полного остывания....я почти так варенье варю, груша у нас - лесная красавица, лимон кладу полу-дольками, они тоже потом такие прозрачные и вкусные, где-то 1-2 лимона на 3-4кг груши в зависимости от сладости. Варю в 2-3 захода по 5-7мин. Зачем переваривать сильно? Получается очень вкусно, цвет янтарный, желируется само, а аромат - слов нет!----- Грушевое вареньеНужно взять из расчета на 1кг груш: 200г светлого сладкого винограда без косточек (кишмиш); 1 лимон; 1,1кг сахара; 150г воды Груши нужны, спелые, но твердые. Можно сделать варенье из груш с лимоном, а можно с апельсином. А я на свои 2кг груш взял 1 лимон и 1 апельсин. Груши нужно помыть, обсушить, разрезать на четвертинки и вырезать сердцевину. Потом при помощи ножа и разделочной доски четвертинки груш нарезаются небольшими кусочками. Виноград обрываем с грозди и моем в дуршлаге. Затем готовим сироп. В этот раз грушевого варенья у меня должно быть немного, поэтому беру для варки не таз, а большую кастрюлю из нержавейки, наливаю воду и добавляю 600г сахара (из расчета на 1кг груш, то есть я налил 300мл воды и всыпал 1,2кг сахара). Ставим кастрюлю на небольшой огонь, помешивая, доводим смесь до кипения. Вскоре сахар весь растворится и сироп станет сильно пениться. Высыпаем в кипящий сироп виноград, груши. Кипение прекратится, добавляем «газку», чтобы быстрее закипело, а после этого варим на медленном огне 10мин. Затем добавляем оставшийся сахар (500г на 1кг груш) и варим, постоянно помешивая, 1час. Это еще не все, мы же делаем варенье из груш с лимоном (апельсином), поэтому берем лимон, кладем на стол, сверху надавливаем на него ладонью и катаем по столу (лимон станет мягким, легче будет выделяться и отжиматься сок). Тоже самое проделываем и с апельсином. Потом срезаем у цитрусо