КАПУСТА С ОВОЩАМИ на зиму. Быстрый борщ или суп, начинка для пирожков. Очень вкусно и просто! HD

#капустарецепт #заготовкиназиму #капустаназиму Капуста на зиму на все случаи жизни. Быстрый борщ или суп, начинка для пирожков. Просто открыли и наелись. Очень вкусно. Потрясающая заготовка на зиму. Очень выручает такая заготовка, если нет времени на приготовление. Открыли баночку такой капусты с овощами и сварили суп. Это вкуснятина! Приготовьте! ИНГРЕДИЕНТЫ Капуста 5 кг Помидоры 2 кг Перец сладкий 1 кг Лук 1 кг Морковь 1 кг Сахар 4 ст. ложки Соль 4 ст. ложки Перец горошком 0,5 ч. ложки Масло растительное 400 мл Уксус 9% 100 мл Получается 10 банок по 1 литру ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Лук 1 кг нарезаем мелким кубиком. У меня лук мелкий, нарезаю четверть кольцами. Морковь такое же количество натираем на крупной терке. Сладкий перец 1 кг нарезаем мелкой соломкой. Вес всех овощей в очищенном виде. Помидоры два килограмма пропускаем через мясорубку. Шинкуем капусту. Получаем 5 кг уже нарезанной. 2. В большую кастрюлю с толстым дном на плите наливаем 400 мл растительного масла и разогреваем. Выкладываем лук и обжариваем его 5 минут на максимальной мощности. Добавляем морковь, перемешиваем и обжариваем все вместе до прозрачности лука около 5 минут. Затем всыпаем сладкий перец, все соединяем. Вливаем томаты. Всыпаем соль 4 ст. ложки, это 100 гр и сахар такое же количество. Добавляем черный перец горошком пол чайной ложки. Перемешиваем, закрываем крышкой, доводим до кипения, уменьшаем мощность плиты и кипятим 10 минут. 3. Всыпаем капусту третью часть и все перемешиваем. Капуста уменьшается в объеме, добавляем еще. Накрываем крышкой, чтобы капуста пропарилась, так ее проще перемешивать. Все соединяем. Таким образом добавляем капусту частями, пока она вся не окажется в кастрюле. Объем моей кастрюли 13 литров. Накрываем крышкой и тушим с момента закипания жидкости 30 минут. Периодически перемешиваем, чтобы капуста не подгорела, хотя в кастрюле с толстым дном она не подгорает. 4. Вливаем уксус 9% 100 мл, перемешиваем. Накрываем крышкой, чтобы уксус не испарялся и тушим 10 минут на средней мощности. 5. Раскладываем капусту по стерилизованным банкам. Банки стерилизую в микроволновке 3-4 минуты, налив немного воды. Кастрюлю с плиты не снимаем до последней банки. Накрываем прокипяченными крышками и закатываем. Банки переворачиваем на крышки, накрываем теплым пледом и оставляем до полного остывания. Храниться такая капуста при комнатной температуре. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ https://www.youtube.com/channel/UCqoS03XFLoZYWb_WsWEmp0A Комментируйте видео, задавайте вопросы #капустарецепт #заготовкиназиму #капустаназиму#капустасовощами #быстрыйсуп #начинкадляпирожков #быстрыйборщ #изкапусты #этовкуснятина