Заварное тесто для жареных пирожков (ингредиенты указаны в описании видео)

Автор: natashkina_kyxnya Ингредиенты: 150 мл тёплой воды 200 мл кипятка 1 ч.л сухих дрожжей 1 ч.л сахара 1 ч.л соли 2 ст.л растительного масла 1 яйцо Мука, я забыла измерить, всегда кладу на глаз, примерно 550-600 гр, тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам. ⠀ Для начинки: Отварной картофель Молоко Сливочное масло Жареный лук Приготовление: Ставим опару: в тёплую воду добавить дрожжи и сахар, перемешать и оставить на 10 минут. В миску всыпать стакан муки из общего количества, соль, добавить кипяток и тщательно перемешать. Добавить растительное масло, яйцо и опару, перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто. Накрыть и убрать в тёплое место на 40 минут. Подошедшее тесто разделить на равные части и сформировать пирожки с картошкой. Я делаю обычное пюре, добавляю молоко со сливочным маслом. Так же добавляю обжаренный лук, можно ещё зелень. Обжарить в большом количестве растительного масла. У меня получилось 15 больших пирожков, можно сделать маленькие. Приятного аппетита, мои хорошие