Картофельная запеканка с беконом

Соус:Сметана(15%) - 200гр.Майонез - 60-70гр.Лимон - 0,5 шт.Соль, перец - по вкусуПаприка - 1ст.л.Чеснок - 2-3 зуб.Запеканка:Картофель - 5шт.Тимьян, розмарин - по вкусуЛук - 1 шт.Помидор - 1шт.Бекон сырокопченый - 150-200гр.Оливковое масло - по вкусуСыр - 150 -200гр.