ПИРОГ СО СГУЩЕНКОЙ

ПИРОГ СО СГУЩЕНКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ ТЕПЛОЕ МОЛОКО 200 МЛ САХАР 100 Г ДРОЖЖИ 20 Г СЫРЫЕ ЯЙЦО 1 ШТ. ЩЕПОТКА СОЛИ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 60 Г МУКА 500 Г ⠀ ДЛЯ НАЧИНКИ: ВАРЁНАЯ СГУЩЁНКА 100 Г ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ 50 Г ВАРЕНЬЕ ИЗ МАЛИНЫ ⠀ СМАЗАТЬ ЯИЧНЫМ ЖЕЛТКОМ, ПОСЫПАТЬ САХАРНОЙ ПУДРОЙ ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешиваем теплое молоко, сахар, дрожжи, яйцо, щепотку соли и сливоч. масло. 2. Добавляем муку и замешиваем тесто. Округляем, накрываем и оставляем на 40 мин. 3. Тесто делим на 2 ч., а затем на несколько частей. Раскатываем. 4. Формируем пирог с сгущенкой и орехами и с вареньем из малины. Оставляем на 20 мин. на расстойку, накрыв полотенцем. 5. Смазываем яичным желтком. 6. Выпекаем при тем-ре 180 гр-в 30 мин. 7. Посыпаем сахар. пудрой. ⠀