Пирог к чаю с вкуууусной прослойкой. Всё очень просто!

Давайте приготовим к чаю оригинальный и простой в приготовлении пирог с шоколадно-кофейными нотками. У него довольно плотная текстура, несколько напоминающая кекс «Столичный». Но при этом пирог не сухой. Прослойка и глазурь делают своё сочное дело. Ингредиенты для теста: Яйца – 2 шт. Сахар-песок – 125 г Ванильный сахар – 1, 5 ч. л. Соль – щепотка Сливочное масло (маргарин) – 125 г Молоко (вода) – 125 мл Ромовый ароматизатор Мука – 210 г Крахмал (любой) – 40 г Разрыхлитель – 5 г Ингредиенты для прослойки: Орехи рубленые – 50 г Шоколадные капли (тёртый шоколад) – 50 г Какао-порошок – 1 ч. л. Сахарная пудра – 1, 5 ч. л. Кофе мелкого помола – 2 ч. л. Ингредиенты для глазури: Сахарная пудра – 90 г Крепкий кофе (напиток) – 20 мл Растительное масло (без запаха) – 2/3 ст. л. Ингредиенты для декора: Гранола (запеченная) – около 100 г Сахарная пудра – 2 ч. л. Какао-порошок – 1, 5 ч. л. 1. Сначала приготовьте прослойку. Поместите в миску рубленые орехи, добавьте шоколадные капли или тёртый шоколад, какао-порошок, кофе мелкого помола (я использовала капсулу «Nespresso») и сахарную пудру. Перемешайте. 2. Подготовьте форму. Бока смажьте маслом, а донышко застелите пекарской бумагой. Диаметр моей формы 22 сантиметра. 3. Пора заняться тестом. Масло поместите в сотейник, отправьте на огонь, растопите и дайте остыть. В миску с яйцами добавьте сахар-песок, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешайте. Когда весь сахар намокнет, включите миксер и взбейте до образования густой пышной пены. Добавьте остывшее масло, молоко, ромовый ароматизатор (по возможности), муку, крахмал и разрыхлитель. Замесите тесто. Молоко можете заменить водой (заметной разницы не будет). Крахмал можно заменить таким же количеством муки, но тесто с крахмалом нежнее. 4. Половину готового теста выложите в форму. Разровняйте. Сверху ровным слоем (немного не доходя до края) распределите начинку. Выложите оставшееся тесто и выровняйте поверхность пирога. 5. Отправьте изделие в холодный духовой шкаф. Установите ручку регулятора нагрева на отметку 180 градусов Цельсия. Пеките около 50 минут. 6. Начните готовить глазурь, когда пирог полностью остынет. Поместите в миску сахарную пудру, добавьте очень крепкий холодный кофе. Разотрите. Введите растительное масло и тщательно перемешайте до полной однородности. Растительное масло позволит глазури остаться полумягкой внутри. Вылейте глазурь на пирог и разровняйте. Пока глазурь не подсохла, разложите на её поверхности гранолу. В составе моей гранолы овсяные хлопья, кусочки миндаля и лесного ореха, кунжутные семечки и семечки подсолнечника. В маленькой мисочке смешайте сахарную пудру и какао-порошок. Посыпьте пирог получившейся смесью. До новых встреч! Ваша Брусникина По мотивам этого рецепта: https://forum.say7.info/topic48415.html #пирог #пирогипростыерецепты #рецептыоченьвкусно #оченьвкусно #пироги