Торт Винкс HD

Торт "Винкс" -- Время приготовления: 120 мин. Количество порций: 12 Ингредиенты: ТЕСТО сливочное масло 125 грамм сахар 1 стакан мука 2 стакана соль щепотка молоко 3 стол.ложки сухие дрожжи 1 чайн.ложка (быстродействующие) ванилин 1 пакетик КРЕМ сметана 400 грамм сахар 1 стакан загуститель для крема 1 пакет МАСТИКА желатин 10 грамм вода 50 мл. сахарная пудра 400 грамм красители пищевые Приготовление: Сахар тщательно перемещать с размягченным маслом. Добавить ванилин, соль. Постепенно добавлять просеянную муку непрерывно вымешивая тесто. Добавить смешанные с небольшим количеством муки сухие дрожжи. В последнюю очередь влить теплое молоко. Дать тесту постояить минут 20. Выпекать коржи, разделив тесто на 2 части и добавив в одну из них какао (примерно 1 стол.ложку с горкой). Дать коржам остыть и разрезать каждый на 2 части (итого 4 коржа). Смазать их толстым слоем кремя, не давая ему сильно стекать по краям. МАСТИКА: желатин замочить в воде на 20 мин., слегка нагреть до растворения. Добавить красители, разделив жидкость на 2-3 части. Получились разноцветные заготовки. Всыпать постепенно сахарную пудру , перемешивая, в одну из частей желатина. Хорошо вымесить до консистенции пластилина. Раскатать большую основную часть, которой будем покрывать торт между двумя листами целофановой пленки до 3 мм. Снять верхний слой пленки и перенести мастику на торт. Обжать по форме торта, снять оставшийся слой пленки. Добавлять пудру в остальные разноцветные части желатина, вымешивая и заворачивая их в пленку, что бы не обветрились и не засохли. Раскатать мастику другого цвета нежели основа, вырезать надпись "ВИНКС" по трафарету. Через трафарет из картона с помощью тертого шоколада или кокосовой стружки выложить цифры и буквы, прижимая ложкой шоколад в трафарете, что бы он приклеился к торту. Снять трафарет. Вылепить розочки, листя и др. фигурки из мастики разных цветов, и слегка смачивая нижнюю часть водой, приклеить к торту. Желательно, что бы матика не соприкасалась с кремом и др. содержащими жидкость элементами, т.к. она состоит их сахара и может потечь. Из этих же соображений верхняя часть торта не покрывается кремом. Приятного аппетита! -- Торт Винкс