Цветы из шоколада | Шоколадный декор | Chocolate flowers | LoveCookingRu

Цветы из шоколада может сделать дома каждый. Они отлично смотрятся на торте! Пошаговые рецепты с фото можете найти на моем сайте: https://lovecooking.ru/ Все видео-рецепты можно посмотреть на моем YouTube-канале: https://www.youtube.com/channel/UCI1rjmaQkET75R4AQWuKu-g Присоединяйтесь к нам в: Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/ Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/lovecookingru Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/ Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/ VK: https://vk.com/lovecookingru Telegram: https://t.me/lovecookingru Я использую шоколадную глазурь в галетах. С ней легко работать и не надо темперировать. Если используете шоколад, то темперируйте. Продается такая глазурь и в кондитерских магазинах, и в обычных супермаркетах. Топим белую шоколадную глазурь в микроволновке импульсами по 10-15 секунд. Часть глазури окрашиваем зеленым жирорастворимым красителем. Переливаем глазурь в кондитерский мешок. На ацетатную пленку или пергаментную бумагу наносим зеленые полосочки - наши будущие тычинки. Также делаем и белые. Краситель, конечно, можете использовать любого цвета. Тут уже всё на ваш вкус и фантазию. В кондитерский мешок, где была зеленая глазурь наливаем часть белой. Так у нас получатся лепестки с зелено-белыми разводами. На ацетатную пленку или пергаментую бумагу выдавливаем кружочки из шоколада. Палочкой рисуем кончики лепестков. Затем поворачиваем пленку перпендикулярно плоскости и даем глазури стечь, образуя хвостики лепестков. Сворачиваем в трубочку пленку или бумагу, чтобы лепестки были изогнуты. Оставляем застывать. У меня они лежали ночь при комнатной температуре. Можете убрать в холодильник, но так они будут более ломкими. Из фольги делаем колечки для сборки цветов. Работаем в прохладном помещении. Наливаем в центр кольца немного растопленной шоколадной глазури и вставляем лепестки и тычинки. Лепестки будут держаться за края колец. Вы можете придать каждому лепестку нужную форму горячим ножом. Оставляем цветы застывать. Такие шоколадные заготовки можно сделать заранее и применять по мере надобности. #шоколадныецветы #шоколадныйдекор #цветыизшоколада #lovecookingru