Диетические Конфеты Баунти без Сахара / LowCarb Sugarfree Bounty HD

Батончик Баунти без сахара. Шоколадно-кокосовые полезные конфеты с эритритолом. LowCarb Sugarfree Bounty 100мл жирных сливок 50г эритритола 100г кокосовой ваниль, корица, цедра, ароматизаторы по желанию. 165г какао-массы 15г какао-масла щепотка соли в шоколад На такое количество начинки у меня ушло 100г шоколадной массы, но обязательно берите больше (у меня было 180г) К тертому какао можно добавить какао масло, около 10%, для более жидкой консистенции шоколада, удобной для обливки конфет. Можно добавить любое другое масло (кроме сливочного), но тогда конфеты нужно хранить в холодильнике, и они будут таять в руках. Или не добавлять масло, но тогда труднее покрыть начинку шоколадом Растопить какао-массу, добавить подсластитель, соль, ароматизаторы и темперировать, об этом у меня есть отдельное видео https://www.youtube.com/watch?v=Qg0vHW5KgNs Если вы добавляли другое масло (не какао-масло), то в темперировании нет смысла :) Если вы начинку охлаждали в виде пласта, то порежьте ее ножом на брусочки Обмакните брусочки в шоколад и выложите на пергаментную бумагу Из всего, мною опробованного, вилка и зубочистка - самые удобные инструменты для обливки конфет :)))) Стряхните или состучите излишки шоколада, иначе он стечет лужицей вокруг конфеты.