ТОРТ ШОКОЛАДНЫЙ ШОКОЛАД

30 шт печенья орео для основы торта + 5-7 для украшения 800 гр творожного сыра 4 яйца 150 гр сахарной пудры 3 ст ложки какао (тёмного, без сахара, несквик не подойдёт) 1 ст ложка кукурузного крахмала 4 ст ложки воды 2 плитки шоколада ⠀⠀ Готовим основу: Измельчить орео в крошку и добавить 100 гр растопленного сливочного масла, хорошо перемешать. ⠀⠀ Форму выложить бумагой для выпечки, сверху высыпать наш слой из печенья с маслом и утрамбовать при помощи кружки. Убрать в холодильник на 20 минут. ⠀⠀ Готовим начинку: взбить 800 гр творожного сыра + 4 яйца + 150 гр сахарной пудры + 2 ст ложки какао. Растопить 1 плитку горького шоколада на водяной бане или в микроволновке (по 15 секунд, чтобы шоколад не начал гореть) и добавить в тесто, снова перемешать. Растворить крахмал в воде, перемешать и добавить в тесто - снова взбить или просто хорошо размешать венчиком. ⠀⠀ основа готова, почти все готово - ура! ⠀⠀ Собираем торт: выкладываем слой начинки на основу и выравниваем лопаточкой, чтобы верх был ровным и отправляем