РЕЦЕПТЫ В АВТОКЛАВЕ: "Солянка с грибами"

Ингредиенты: - Шампиньоны - 500 гр. - Капуста белокочанная - 1 кг. - Лук репка - 300 гр - Морковь - 300 гр. - Перец болгарский - 300 гр. - Помидоры - 1 кг. - Томатный соус - 180-200 мл. - Растительное масло - 150 мл. - Соль - 1,5 ст. л. - Сахар-песок - 2-3 ст. л. Технология приготовления: 1. Грибы нарезаем, отвариваем в подсоленной воде. Нарезаем лук, обжариваем его до золотистого цвета на растительном масле. 2. Морковь нарезаем небольшими кусочками, либо натираем на терке для моркови по-корейски. Добавляем к луку, тушим до мягкости минут 10. Перец нарезаем соломкой, добавляем к луку и моркови. Тушим минут 10. 3. Помидоры пропускаем через мясорубку. Добавляем к овощам. Доводим до кипения. 4. Капусту шинкуем, кладем к овощам: сначала половину, как осядет - добавляем вторую половину к овощной массе. 5. Добавляем томатный соус, соль, сахар (на свой вкус) 6. Добавляем отваренные грибы, перемешиваем и тушим минут 15-20. Раскладываем по чистым, сухим банкам Готовим 50 минут на 115 С° Выход: 7 банок по 0,5л.