СОЛЯНКА простой рецепт / Готовить легко

На 3 л мясного бульона, 500 г копченостей (ребрышки, ветчина, колбаса и т.д.), 1 луковица, 1 морковь, 4 картофелины, 4 соленых огурчика, зелень (петрушка, укроп), пол лимона, 100 г сметаны, 1 ст. ложка томата, 2 лавровых листа, соль по вкусу. 1.Ставим кипятить воду и сразу делаем зажарку. Картофель режим на кубики и отправляем в закипевшую воду, а на сковородке обжариваем лук, далее соломкой морковь и 1 ложку томатного соуса, далее добавляем порезанные соломкой огурцы, протушиваем 5-10 мин. Добавляем зажарку и копчености в солянку и вари 10-15 минут. Старайся не пересолить солянку, т.к. она варится изначально из соленых продуктов. Также имей в виду, что, когда солянка настоится, она станет солонее, чем сразу после приготовления. При подаче положи в каждую тарелку дольку лимона и заправь солянку сметаной.