СОЛЯНКА. Рецепт рыбной солянки. Вкуснейшая рыбная солянка, секрет из 80х!

СОЛЯНКА. Рецепт рыбной солянки. Вкуснейшая рыбная солянка, секрет из 80х! Очень вкусная и наваристая рыбная солянка это отличное первое блюдо. Готовится из рыбных консервов (скумбрия, сайра, сардина) картофеля, лука, моркови, соленых или маринованных огурцов с добавлением маслин и лимона. РЕЦЕПТ Рыбная солянка: Консерва – 1 (240 гр.) Морковь – 75 гр. Лук – 75 гр. Картофель – 3 шт. Огурец соленый – 2 шт. Томатная паста – 1 ст.л. Чеснок – 2 зубчика Болгарский перец – 0.5 шт. Соль, перец – по вкусу Аджика сухая – 0.5 ч.л. Масло растительное 30 мл. Зелень – половина пучка Лавровый лист – 1 шт. Лук для бульона печеный – 0.5 шт. Морковь печеная для бульона – 0.5 шт. Розмарин, базилик – щепотка Лимон – 1/4 Маслины – 20 гр. Приготовление: 1. Варим бульон с печеным луком и морковью (10-15 минут) 2. Нарезаем все овощи. 3. Лук и морковь обжариваем на сковороде с маслом 7-8 минут, добавляем томатную пасту и тушим 2-3 минуты, затем добавляем нарезанные соломкой огурцы и тушим закрыв крышкой еще 10-12 минут. 4. Бульон готов, достаем лук, морковь и засыпаем в бульон картофель, варим до готовности, затем добавляем рыбу измельчив её на небольшие кусочки, солим и варим 7 минут. 5. Перед окончанием тушения зажарки, добавляем болгарский перец, тушим 1-2 минуты и выключаем добавив при этом аджику и перец 6. Соединяем зажарку с содержимым кастрюли, провариваем 2-3 минуты, заправляем зеленью и чесноком. 7. Подаем с маслинами и лимоном! Приятного аппетита!