Ramin Nuriyev | Qatiqli Pırasa / Qöbək Salati / Çoban Küftəsi / Alma Dolması HD

@Ramin Nuriyev Mənim Mətbəxim Menyu Reseptləri: Pırasa qatıqnan ‍‍‍6-8Nəfərlik Pırasa-1kq Kərə yağı-40qr və ya-4y.q. Zeytun yağı-40qr və ya-4y.q. Qatıq-200qr və ya-1stəkan Duz-8-10qr və ya-2ç.q. Qırmızı toz bibər şirin-3-5qr və ya-1ç.q. Qara bibər-3-5qr və ya-1ç.q. ️Üzərinə Yaşıl yağ(qeçmiş verlişərin birində hazırlanmasını paylaşmıştım)-15-20ml və ya-2y.q. Göbək salatı ‍‍‍6-8nəfərlik Aysberg-500qr və ya-1əd Pomidor çeri-150qr və ya-15əd Konserva qarğıdalı-150qr Turşu xiyar-80qr və ya-5-6əd ️Mayonez üçün Yumurtanın sarısı-2əd Bitki yağı-400ml Xardal-15qr və ya-1y.q. Limon suyu-1/3əd Duz-3-5qr və ya-1ç.q. Qırmızı toz bibər şirin-3-5qr və ya-1ç.q. Qeyd Hazır mayonezdən 3-4yemək qaşığı salat üçün tam yetərlidi. Bu mayonezi +4 soyuducuda 4-5 gün saxlayıb və istifadə edə bilərsiz. Çoban küftəsi ‍‍‍6-8nəfərlik ️Küftə üçün Mal əti qıyması-500qr Quzu əti qıyması-500qr Ağ baş soğan-2əd Bayat çörək-4-5dilim və ya-400qr Süd-1stəkan və ya-200ml Yumurta sarısı-2əd Duz-8-10qr və ya-2ç.q. Sarıkök-3-5qr və ya-1ç.q. Qırmızı toz bibər şirin-3-5qr və ya-1ç.q. Qara bibər-3-5qr və ya-1ç.q. Bitki yağı-30ml və ya-3y.q. ️Yanında Kartof-6əd Birtki Yağı-1lt ️Pomidor sousu Birtki Yağı-10ml və ya-1y.q. Kərə yağı-10ml və ya-1y.q. Baş soğan-1əd Qabığı soyulmuş Qazax və ya Ağdaş pomidoru-2əd Yaşıl bibər-2əd Sarıkök-3-5qr və ya-1ç.q. Qırmızı toz bibər şirin-3-5qr və ya-1ç.q. Qara bibər-3-5qr və ya-1ç.q. Qırmızı pul bibər-3-5qr və ya-1ç.q. ️Üzərinə Tər keşniş-1/2dəstə Sobada bişmiş alma dolması Sobada 160°C ⏳15-20dəqiqə ‍‍‍5nəfərlik Yaşıl alma-5əd Əsmər şəkər-40qr və ya-4y.q. Quru kişmiş-50qr və ya-5y.q. Toz darçın-3-5qr və ya-1ç.q. Qoz-30qr və ya-3y.q. Nuş olsun Рецепты: Лук порей с мацони ‍‍‍на 6-8 человек Лук порей-1кг Масло сливочное-40гр или 4 с.л. Масло оливковое-40гр или 4 с.л. Мацони-200гр или 1ст. Соль-8-10гр или-2с.л. Капченная паприка-3-5гр или-1ч.л. Череый душистый перец-3-5гр или-1ч.л. ️Сверху полить зеленым пряным маслом в одной из прошлых передач я показывал способ приготовления этого масла-15-20мл или-2с.л. Салат из айсберга ‍‍‍на 6-8 человек Качан айсберга-500гр или-1шт. Помидоры чери-150гр или-15шт Kукуруза конс.-150гр Малосоленный огурцы-80гр или5-6шт. ️Майонез Яичный желток-2шт. Масло раст.-400мл Горчица-15гр или-1с.л. Сок лимона-1/3шт Соль-3-5гр или-1ч.л. Капченная паприка-3-5гр или 1ч.л. На заметку Готовый майонез добавляем в салат-3-4с.л. Этот майонез можно хранитьв холодильнике +4 дня 4-5 и пользоваться. Тефтели по пастущъе ‍‍‍на6-8человек ️Доя тефтелик Фарш говяжий-500гр Фарш баранины-500гр Лук репчатый-2шт Черствый хлеб-4-5куска или-400гр Молоко-1ст. или-200мл Желток яичный-2шт. Соль-8-10гр или 2ч.л Куркума-3-5гр или-1ч.л. Капченная паприка-3-5гр или -1с.л. Черный душистый перец-3-5гр или-1ч.л. Масло раст.-30мл или-3с.л. ️Гарнир Картошка-5-6шт. Масло раст.-1лт ️Томатный соус Масло раст.-10мл или-1с.л. Масло сливочное-10мл или-1с.л.