КАК ПРИГОТОВИТЬ СОЧНО-ВКУСНЫЙ БУРГЕР ДОМА?

✅ Для теста Бриошь нам понадобится: 1. Мука - 500 грамм 2. Соль -7 грамм 3. Сахар - 40 грамм 4. Яйца - 5 штук 5. Сливочное масло -290 грамм 6. Молоко - 30 мл. 7. Свежие дрожжи - 18 грамм (можно заменить на дрожжи сухие - 8 грамм). Берем муку, соль, сахар и дрожжи все перемешиваем. Взбиваем яйца с молоком, добавляем к нашей мучной смеси и постепенно вводим мягкое сливочное масло и начинаем месить тесто В идеале тесто взбить в миксере, но можно сделать это так, как делаю я - Готовое тесто убираем в холодильник на 1 час. Спустя час, разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и приступаем к формированию булочек, каждая булочка весит 100 грамм в сыром виде. Перед отправкой в духовой шкаф, обязательно смазываем смесью молока и желтка и посыпаем кунжутом. Время запекания 15-20 минут. ✅ Далее готовим фарш для наших сочных бургеров: 1. Говядина 400 грамм 2. Свинина 120 грамм 3. Сало свиное - 10 грамм мелким кубиком Мельчим в мясорубке. Соль перец добавляем только при жарке на гриле☝️ ✅ Ингредиенты для начинки: 1. Соус барбекю и майонез (1/1) 2. Помидоры 3. Огурцы соленые 4. Листовой салат(приоритет айсберг) 5. Красный лук(приоритет крымский) 6. Сыр чедер 7. Бекон сырокопчёный 8. Соус кимчи 9. Кунжут острый 1. https://instagram.com/grinsrecipes?igshid=1aybolg0irjd5 2. https://vm.tiktok.com/ZSJjmdy9G/ 3. https://t.me/joinchat/kxqUuXxPYDBmMjQy