Правильный бургер

Для фарша: ✅Филе бедра индейки 300 г. ✅Филе грудки индейки 300 г. ✅Репчатый лук 200 г. ✅Паприка молотая 1 ст.л. ✅Чеснок сушёный 0,5 ст.л. ✅Специи для курицы по вкусу ✅Соевый соус 1 ст.л. ✅Желток 4 шт. . Для лепёшек: ✅Белок 4 шт. ✅Творог обезжиренный 150 г. ✅Йогурт натуральный 2 ст.л. ✅Кунжутное семя 1 ст.л. ✅Сода пищевая 1 ч.л. ✅Мука рисовая 2 ст.л. ✅Масло оливковое 1 ч.л. . Для бургеров ушло: Йогурт натуральный 5 ст.л. Листья салата 100 г. Помидор 200 г. Огурец 200 г. Сыр Лёгкий(30%)120 г. . Мясо и лук измельчить в мясорубке(или блендером),добавить остальные ингредиенты для фарша,всё хорошо перемешать и,смоченными в воде руками налепить котлетки.Обжарить каждую без масла,в а/п сковороде,до готовности(можно добавить воды,немного и потушить) . Белки взбить,творог с йогуртом измельчить блендером до однородной массы.Аккуратно соединить все ингредиенты для лепёшек.Жарить лепёшки на медленном огне,в а/п сковороде,без масла☝️ . ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!