Бигос с ребрышками. И мясо и гарнир - два в одном.

Свиные ребра (лучше молодое мясо) - 500 г Лук репчатый - 100 г Морковь - 150 г Картофель - 600 г Квашеная капуста - 200 г Соль, смесь перцев - по вкусу Красная паприка,тмин, хмели-сунели - по 1 ч.л. Лавровый лист - 2 шт. Растительное масло для обжаривания - 2 ст.л.