ФАРШИРОВАННАЯ ЩУКА - пошаговый видео рецепт

Рецепт: Щуку почистить и выпотрошить, сделав разрез в районе головы под жабрами. Осторожно вырезать мякоть с костями, стараясь не повредить кожу и оставляя на ней немного мякоти. Голова и хвост должны остаться целыми. Удалить из мякоти кости и мелко ее нарезать, посолить, добавить лук, вымоченный в молоке и отжатый хлеб, грибы, яйцо и сливочное масло. Все измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Перемешать, добавить соль, перец. Наполнить щуку получившимся фаршем. Противень смазать маслом, выложить на него рыбу, смазать ее маслом. Готовить в духовке при 180 градусах 30-40 минут. Украсить. Спасибо всем и приятного аппетита!!!