Бехеровка - 13-ый источник. (18+) HD

Оригинальный ликёр родом из Карловых Вар. Классический рецепт, конечно же, хранится в строжайшей тайне, говорят, что знают о нём всего лишь два человека. Готовят Бехеровку из множества видов трав и специй. Примерно три четверти из них привозятся из-за границы, некоторые растения собираются исключительно в районе Карловых Вар. Травы должны быть взяты в определенных пропорциях, получившуюся ароматную смесь засыпают в мешки, погружают в специальные емкости со спиртом, и оставляют так на неделю. Кстати, спирт получают на основе воды из тех самых целебных источников, поэтому чудо-ликер не чешского производства популярности не получил. После этого получившийся экстракт переливают в дубовые бочки, перемешивают с водой и натуральным сахаром. Эликсир настаивается в бочках в течение двух трёх месяцев, а перед разливом по бутылкам напиток обязательно тщательно перемешивается. Давайте и мы с вами попробуем что из этого может получиться. Возьмём: 1. 1 л 50-ти градусного раствора спирта; 2. 300 мл воды; 3. 15−20 штучек соцветий гвоздики, так написано практически во всех рецептах, что я просматривал, по мне этого очень много, поэтому ограничимся наименьшим количеством – 3 – 5 б штук; 4. 1 чайная ложка аниса; 5. Палочка корицы; 6. 4 коробочки кардамона; 7. 10 штук душистого перца; 8. Цедра одного апельсина; 9. 150 - 200 гр сахара. Измельченные специи закладываем в емкость для настаивания, заливаем спиртом и убираем в теплое темное место. Напиток настаиваем 7-10 с периодическим встряхиванием. Фильтруем настойку любым удобным способом. Дальше нам необходимо приготовить сахарный сироп: в 300-ах мл воды растворяем сахар, подогреваем на медленном огне. Остывший сироп смешиваем с настоем и, для выравнивания вкуса, убираем ещё на недельку. Вот теперь можно и попробовать Бехеровку. Как нужно пить Бехеровку? За продолжительное существование этого алкогольного напитка появилось несколько способов его употребления. В чистом виде: Данный способ потребления рекомендует производитель, как наиболее приемлемый для этого алкогольного напитка. Бехеровка подается на стол в маленьких рюмках, температура должна быть в пределах 5 — 7 градусов. Употреблять напиток следует после приема пищи или поздним вечером. Закусывают Бехеровку кусочком апельсина, слегка посыпанного корицей, другие варианты закуски не рассматриваются. Если Бехеровку подать более теплой, то аромат будет значительно ярче, но при этом вкус станет более резким и изменит свои приятные ноты на более грубые. Бехеровка с пивом. Этот вариант употребления хорошо прижился в Словакии. Рюмку охлажденного напитка выпивают одним глотком, следом запивают светлым пивом. Травы Бехеровки в сочетании с хмелем и солодом дают неповторимый вкус и приятное послевкусие. Крепость Бехеровки Original 38 градусов, поэтому многие употребляют с другими напитками, сок, швепс. Идеальным вариантом для разбавления ликера служат яблочный, вишневый и смородиновый соки. Так же существует немалое количество коктейлей на основе Бехеров