Настоящие "KFC" у себя дома HD

Технология приготовления в ресторанах «KFC» - это налаженный организм с стандартизированными правилами приготовления. Сырье, приправы, варочные поверхности всегда одинаковы – в итоге имеем эталонный вкус. У нас же все это разниться. В следствии дорабатывать эту технологию приходится под себя. В «KFC» утверждают, об 11 приправах, но самыми важными являются: соль, красный перец, паприка, мускатный орех. Консистенция заправки должна быть похожа на кефир. Для более хрустящей корочки можете добавляйте крахмал. А также не игнорируйте добавления молока и куриных яиц. Для панировки, лучше всего использовать кукурузные хлопья без дополнительных вкусов. Для более яркого вкуса дайте настоятся крыльям в специях (около 2-х часов). Дальше нужно измельчить кукурузные хлопья в среднюю крошку – это у оригинала, но мне больше нравиться мелкая крошка. Перед прожаркой прогрейте хорошо подсолнечное масло. Жарить нужно на среднем огне. Через 4 минуты крылья получаются менее зажаренные, а через 5 минут более зажаренные (я рекомендую жарить 4,5 мин). Также, обратите внимание на количество мяса на крыле, от этого тоже зависит время приготовления. Если вы знаете более лучший рецепт «KFC», обязательно, делитесь в комментариях. Подписывайся на нашу группу в ВК - http://bitly.com/1OWfomN А также на канал друзей ВК - https://vk.com/kulinec_ru Мы в соц. сетях: fb - https://www.facebook.com/mrssunlet/?r... vk.com - https://vk.com/mrssunlet instagram - https://www.instagram.com/mrssunlet/ ask.fm - https://ask.fm/Sunlet